灰灰菜怎么烧好吃？
“小灰菜”可以说是野菜中的平民，春天至初夏，田间、地埂，到处都有它的身影。小灰菜的吃法很多，最简单的就是开水焯一下，拌着吃。也可以炒食、腌渍或做馅。今天分享一个我最喜欢的小灰菜做法——鸡蛋煎馍片，香酥脆，特下饭。 食材： 小灰菜、鸡蛋3个、面粉适量（约半碗）、盐1勺、植物油适量 工具：
步骤一：小灰菜摘洗干净沥干水分。
步骤二：把洗净沥干的灰菜用菜刀剁碎，越碎越好。如果喜欢脆脆的口感可以不用太细的碎末。
步骤三：加入1个鸡蛋、2勺面粉和适量小苏打、盐调成稀糊状。
步骤四：平底锅倒适量油烧热后转大火，舀一勺调好的面糊倒入锅中摊平。
步骤五：待锅底的那层面糊基本凝固时打入1个鸡蛋搅拌成蛋泥铺在面糊上。
步骤六：盖上盖子小火焖5分钟左右，关火让其浸泡几分钟再开盖，这时会看到鸡蛋已经完全熟了。
步骤七：切小块装盘就可以啦！配碗白粥美滋滋！
喜欢的话可以浇点生抽提鲜喔～