牛肉炒什么好吃芋头？
芋儿牛肉（简易版） 食材： 牛里脊、芋儿、青尖椒、红尖椒、大蒜、老姜、香葱 调料： 豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、花雕酒、干淀粉、花椒 做法： 1.牛里脊切成大片，用清水多冲洗几次去掉血水。 2.将洗净的牛里脊片用适量生抽、老抽、花雕酒、豆瓣腌渍入味，再加少许白糖提鲜，最后撒入干淀粉拌匀腌制半小时左右。 3.芋儿削去外皮清洗干净，切小块或刨成芋儿泥。 4.青红椒切块；大蒜和老姜分别切碎；香葱洗净后切成葱花状。
5.锅烧热后放油，下入姜末和蒜末小火煸炒出香味。
6.接着放入切好的芋儿块或刨好的芋儿泥小火煎至表面微黄。 煎的过程中要不断翻拌，以防沾锅，而且要多留些汤汁煮起来才美味哦~ 已经慢慢开始闻到香味啦~~
7.等到芋儿快熟的时候，打开锅盖，放入切好的青红椒和豆瓣酱一起翻炒均匀。
8.最后淋少许清水进去，盖上盖子焖煮至青红椒断生，撒入葱花即可出锅装盘了。 香喷喷的芋儿牛肉就做好啦！软嫩入味儿，麻辣鲜香，再来个白粥配着吃真是完美~ 简单快手又营养美味，快来试一试吧~ 你可能感兴趣： 炸酥肉时，直接下锅是大错特错！教你正确做法，酥脆可口不油腻