海产品泡酒有什么作用？
这可不是随便能喝的，处理不到位会有中毒风险！ 有些海鲜可以生吃，如三文鱼、海鱼等，但像虾蟹这类海产品，由于体内可能寄生着寄生虫，如果处理不当，有可能导致疾病的发生。 这些寄生虫的幼虫形态各异，有的像线头，有的像豆芽，有的像小鱼…… 它们喜欢藏在海产品肉质部位的血丝和肉汁里，用消化道中的消化酶进行“消化”，从而获取营养物质。
若将海产品浸泡在高浓度白酒中，可杀死其中的微生物和寄生虫。用白酒浸泡后食用，可杀灭海产品中的寄生虫，防止发生寄生虫病。 但如果处理不当，很可能出现寄生虫感染。因为有些寄生虫具有耐高温特性，高温蒸煮并不能杀死它们，只有高达60℃以上时，才能把其中的寄生虫杀死。用高度白酒浸泡就能达到杀虫效果。
当然，并不是所有的海产品都可以用这种方法处理。比如，蛤蜊、扇贝、文蛤等贝壳类海产品，在食用前需要经过长时间的蒸煮，才能杀灭里面的寄生虫；而带鱼、黄鱼等鱼类，则需要加工成片状，然后用淡盐水浸泡，再清洗干净，才能吃。 如果没有处理好就有可能会中毒哦～