咸豇豆怎么烧好吃?

甄箬曦甄箬曦最佳答案最佳答案

我小时候住在外公外婆家,每天放学都可以吃到外婆给我做好的饭菜,其中一道就是腌辣椒炒肉,到现在都忘不了那个味道。 后来长大了,离开家乡去外地发展,也经常吃腌辣椒(也叫酸菜),但总觉得没有小时候的好吃。有一次回家看外公,提起这个事,我说现在的腌辣椒没有小时候的好吃。

外公说:“现在的东西不如以前了……” 外婆在一边插话说:“你小的时候,家里穷啊!只有过年才能吃顿肉……那猪肉多肥呀!我们就把肉放在大锅里炖,煮熟了捞起来,切碎了和着红辣椒拌着吃……你说好吃不好吃啊?” 我吃惊地说:“这么肥的猪肉你们也吃得下啊!” 外婆笑而不语。

后来我明白了,那时候物资匮乏,除了过年以外是很难吃到肉的,而人又很容易满足,所以觉得当时自己做的腌辣椒特别好吃。 现在生活越来越好了,天天吃肉,却再吃不到从前那种味道的腌辣椒了。 前两年回去看外公,说起小时候的事。

我问他现在还吃不吃得下饭?他说:“我的牙不行了,吃什么都没滋味。” 我看了看他的牙,的确都掉了,只剩下几个残根。 我问:“您老怎么不吃点咸菜啊?” 他说:“吃不得了,我得了高血压,医生告诉我,咸菜这些要少吃或不吃……” 看着老人痛苦的样子,我心里难受极了。

后来,我每隔一段时间就带些咸鸭蛋、腐乳之类的去给他老人家解解馋。 去年最后一次去看他的时候,他已不能说话,躺在床上。我坐在他旁边,握住他的手,眼泪汪汪地望着他。他冲着我微笑,眼角溢出的泪水,湿透了枕巾。

现在外公已去世了,但每每想起和他在一起的时光,特别是想到他为我做得那一桌一桌的好菜,我的心中就会涌起一股暖流。

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