牛腩做什么菜好吃？
说起牛腩，那可是我最爱吃的肉类之一！ 牛腩含有丰富的蛋白质、氨基酸和铁元素，脂肪含量却很低，味道也是一绝！炖出来的汤汁，拌饭吃，连吃三碗都不嫌多！ 我分享的这道菜做法特别简单，厨房小白也能轻松上手～用到的食材也很简单，只需要葱姜蒜，八角，香叶，桂皮这8种调料就可以了，超级省事儿~ 如果喜欢颜色更深，更浓郁的，可以在炖制的时候加入几颗冰糖哦！ 【所需材料】
牛腩500克（买回来已经处理干净并剁好的）
生姜4-5片
大蒜6瓣
大葱一根
八角2个
桂皮一块
香叶3-4片
老抽适量
生抽适量
料酒适量
豆瓣酱两勺
白糖适量
干辣椒四个
花椒20粒左右
1. 锅中加水，放入切好的牛腩，加入2勺料酒，2片姜，大火焯出血沫
2. 捞出来后用清水冲洗干净备用
3. 不粘锅烧热后，加入少许油，放入八角，桂皮，香叶，干辣椒段，花椒，豆瓣酱，小火炒出香味 4. 加入焯水后的牛腩，中火煸炒至表面变色 5. 加入足量冷水，一次性加够，然后倒入3勺料酒，4勺生抽，半勺老抽，适量食盐调味，盖上盖子小火焖煮至软烂入味（约70分钟）
6. 最后开盖收汁，装盘撒上葱花即可～ 这样一道美味又简单的土豆烧牛腩就做好啦！软糯入味，香辣可口，连汤都舍不得浪费！