冬阴功做什么好吃？
冬阴功汤是泰国料理里面最有名的汤品，做泰国菜如果不做冬阴功那就是等于没做菜。 正宗的冬阴功做法很讲究的，里面的配料和香料也有很多讲究。
在泰国一般人家自己做冬阴功都是用来下饭吃，所以味道偏咸辣。 但是到了餐厅里面做出的冬阴功因为是为了迎合中国人口味所以会做成酸辣口味、或者是不辣的好喝又开胃的。
我在清迈餐厅吃的冬阴功味道就很不错，下面我把具体做法给大家参考一下。 用料： 柠檬叶（鲜）5-6片，香茅草20克，青柠檬3个，小米椒5个，鸡半只或鸡腿1-2个，姜4-5片，蒜头2-3瓣，朝天椒4-5个，鱼露5勺，生抽3勺，老抽1勺，白砂糖1小勺，盐适量。 制作方法： 1.姜去皮切片儿，蒜去掉外皮切片儿，小米椒切圈，朝天椒切丝，青柠檬切片儿（一半备用，另一半挤出汁儿用）。
2.鸡肉洗净斩块儿，放清水里浸泡出血水。
3.香茅草、柠檬叶洗干净备用。
4.锅中放水，加几片姜和香茅草，放入浸出血的鸡肉，大火烧沸后撇去浮沫，转小火炖1小时。
5.1小时后加入切好的蒜末、小米椒圈、朝天椒丝继续炖煮半小时，然后加入适量食盐调至咸淡适口。
6.把剩余的青柠檬片、切碎的香檬挤出的汁儿倒入锅里搅匀煮开即可关火。 最后临出锅前可以依个人口味调入鱼露拌匀提味就可以啦～ 这样一碗酸甜清爽，香味四溢的冬阴功汤就做好啦！喝起来超级过瘾的！