香豆粉怎么烙饼好吃？
用香豆粉烙饼是非常好的养生方法，也是生活非常实惠的一种方法，但有些人也许还不会用香豆粉来做饼，下面小编就教你香豆粉烙饼的具体做法，一起学两招吧。
香豆粉其实就是豌豆粉，一般都用来调制豆浆或者制作各种甜点，用香豆粉烙饼不但营养丰富而且味道也很不错。先用150克左右的香豆粉跟250克左右的水混合搅拌，用小火炒制微黄，炒好后凉凉备用；准备的面粉中加入适量的温水和成面团醒发一小时备用；把凉好的香豆粉研磨成细粉备用，做好的饼涂上色拉油；放入饼锅中烙至两面呈金黄色就行了。
香豆粉还可以跟面粉、水一起调成玉米面，跟南瓜一起烙饼也很好吃。先把南瓜去皮用擦子擦成丝，加适量的玉米面、水拌匀，搅拌成面团；把面团放到开水锅里烫一下，拿出来揉好醒发十五分钟；电饼铛刷上油，把面团放入锅中烙制即可。因为是烫面的所以不会发硬，吃起来口感很好而且也很有营养。
豌豆又叫蚕豆，是重要的菜粮兼用蔬菜，它含有丰富的营养成分，蛋白质、脂肪、维生素等含量皆高，具有清热、化痰、消肿、止咳之类的功效。
而香豆，学名零陵香豆，又称野芋头，系香豆科植物，其根茎肥大，矮小残废，其香味浓，味良鲜美，蛋白质含量高达22%以上，还含有人体所需的十多种氨基酸，富含多种维生素和微量元素，是天然美味的营养佳品。
零陵香豆除了做菜食用外，还能入药治病，中医认为其味甘、性平，有健脾和胃、消痈灭菌、利湿等功效，治疗脚气病、痈肿、烫伤及冻疮。《本草纲目拾遗》记载：“生首乌敷疮及煮水服，皆治癣痕。”
用香豆粉替代部分面粉来制作各类面食或者甜点既可以提高营养成分，还增加了膳食纤维，对身体很有好处，大家不妨尝试一下。