黑瓜子怎么煮好吃？
把黑瓜子（西瓜子）用冷水浸泡20分钟以上，这样更好剥皮 锅内放凉水，水没过黑瓜子，大火煮至沸腾后，改小火慢慢加热。水不要太多，防止干锅。 加入八角、桂皮、香叶，少量老抽，适量食盐，保持小火加热，不断搅拌。 煮约15分钟后关火让瓜子泡在汤汁里慢慢入味，约两个小时就可以吃了。 如果喜欢酥脆的口感就晾干后再吃；如果喜欢软一点的口感就吃新鲜的。 还可以把瓜子蘸着醋和酱油食用，味道也很棒！ 另外我教给大家一个吃瓜子的技巧：用手掐住瓜子的尾巴(尾巴上有籽的那一头)，轻轻摇动，使瓜子壳与瓜子仁分离，再用牙齿轻轻嗑开外壳，这样就可以吃到里面的瓜子仁了～是不是很棒！快动手试试啦~ 好啦，祝大家吃得开心！