怎么炒虾好吃？
夏天快到了，又到了吃小龙虾的季节了！ 我是很喜欢吃龙虾的，尤其是蒜蓉的。记得第一次吃的时候，觉得好贵啊，一只就10来块呢（上海）。后来才想起是上海嘛，物价本来就高一点点的啦~ 不过想想那么大一盘，满满的一盆，有那么多只，也还好的拉~~而且真的很好吃的说哦~~~
现在龙虾价格下降了很多了呢，我们这边的菜场买的话，25一斤，大一点的30左右吧。。。 每次去超市或者菜市场买龙虾的话，都是整盒的整盒的搬，一次搬个几斤回去，一次吃完后过段时间再去买点，我老公不喜欢吃，所以一般就是我自己一个人吃的，哈哈哈……… 下面开始进入正题咯～
首先，要选个头比较大的，身体比较干净的。一般菜场都有龙虾摊子的，找他们挑比较好点喔~~ 然后洗干净咯，拿个刷子什么的刷刷刷~~~~ 哈哈，我一般都是把虾线拔出再洗的哦，这样比较干净些咧~~~ 准备材料如下： 大虾半盒，大蒜一头，香葱少许 第一步：将大蒜去皮捣成泥状，尽量细一些； 第二步：葱切成小段备用； 第三步：锅内放油烧七成热，倒入步骤一的蒜泥； 第四步：转中火继续翻炒至变成金黄色，加入盐、糖调味； 第五步：当蒜末变得有点硬挺的状态时，关火； 第六步：放入葱段翻拌均匀，蒜葱锅就做好了. 第七步：处理虾喽~~剪掉虾须和尾部的尖刺，从尾部第一第二节中间那个黑点处用剪刀沿着黑点处插进去，向上剪开，一直剪到头部，这样就可以轻易的将肠线拔出来了． 第八步：将虾身开一刀背，便于入味儿． 第九步：将虾肉放入调好味的蒜葱锅中拌匀即可．
PS：如果喜欢吃辣的，可以放些剁椒，味道会更赞噢~~ 嘿嘿，好啦，方法已经教完了哈~~大家可以试试看啊 ^^