小茴香菜怎么做好吃？
茴香做馅、炒菜都很好吃，不过一般不直接生吃吧…… 茴香苗炒鸡蛋 原料：茴香200克（大约4两）；鸡蛋3个。 配料：葱花适量 做法：1.先把3个鸡蛋打在碗中，加少许盐和酱油搅匀备用。茴香洗净切成一厘米的段待用。 2.起油锅，油热后放入葱花炒香，倒入茴香翻炒2分钟，茴香变色出香味儿了即可捞出备用。
3.将煸香的葱花和茴香一起再倒入刚才搅匀的鸡蛋液中，拌匀。大火，热锅凉油，将混合好的鸡蛋茴香液倒入锅中，迅速用筷子划散，待蛋液凝固即可出锅。
茴香豆腐 材料：北豆腐500g、小茴香1把、花椒1小撮、干辣椒3-5个、盐半勺、生抽1勺、老抽半勺、糖小半勺、鸡精少量、白胡椒1/2小勺 做法：1、准备好食材；将调料（除胡椒粉外）洗净，辣椒切小段，小茴香、花椒放进陶瓷锅或沙锅里，加入清水浸泡半小时左右；
2、豆腐切厚片，放在浸有底味的砂锅内煎香至两面金黄色盛出备用；炒锅上火，放少许油烧热，下干辣椒、花椒煸炒出香味；下入葱姜末爆香；下入小茴香、花椒及浸泡的水烧开；
3、调入盐、生抽、老抽、糖煮入味；下入煎好的豆腐烧一会儿，使入味并收浓汤汁；淋入水淀粉勾芡；出锅前撒入白胡椒粉调味，略微翻动即可装盘享用啦！
素小炒 原料：荷兰豆150G 小茴香菜约100G 胡萝卜一小节 干辣椒2~3个 植物油一点 白糖一点点
步骤：先将小茴香菜洗净切段，然后准备配菜，我比较喜欢小茴香菜与胡萝卜一起吃，所以一般会一起切好。 如果喜欢吃辣的话可以再多准备点干辣椒，不喜欢吃辣的可以少放或者不放哦~~ 接着起锅热油，放入准备好的干辣椒小火炒至微微发黑关火 接下来就是将所有的菜全部放入锅中翻炒均匀，加点白糖提鲜，最后加点盐巴调一下味就大功告成拉~~~