藕怎么煮好吃？
2、排骨藕汤 食材准备： 排骨500g，藕1节，姜6片，胡椒适量，盐适量。 做法步骤： 1、处理排骨，将肋骨掰成段；莲藕去皮切块待用。 2、排骨洗净血水并用开水焯一下去腥味。 3、砂锅加入适量水和姜片，放入排骨和藕块，大火烧沸后改小火炖一个半小时左右。 4、起锅前撒入胡椒和葱花就可以啦~ 这道菜清香味美，营养丰富，特别适合秋天吃哦！
3、糖醋藕盒 食材准备： 藕2节，瘦肉200g，鸡蛋1个，面粉200g。 调料准备： 白糖3勺，米醋4勺，生抽2勺，老抽少许，胡椒粉适量，料酒1勺，豆瓣酱1勺，玉米淀粉适量。 做法步骤： 1、瘦肉剁成末，加入豆瓣酱拌匀。（豆瓣酱本来就很咸，所以不再另外放盐了）
2、藕去皮，冲洗干净后切成滚刀块。 （注意不要切得太厚，一厚就不好熟了）
3、在藕中放入适量盐、香油、味精搅拌均匀，使藕块入味。 （注意一定不要放太多味精，有些商家在生产过程中会增加钠含量来延长保质期，所以少吃为宜啊~)
4、把拌好的肉末放在藕块上，轻轻压一下，让每一块藕都沾上肉末。 （这时候你可以发挥自己的想象力，随意摆造型啦~)
5、打散蛋液，放入适量玉米淀粉调均匀备用。 （加少量淀粉可以让你的藕盒更酥脆）
6、油锅烧至六成热的时候，下入藕盒炸至两面金黄即可捞起沥油。 （一定要熟透了再吃哦~）
7、锅里留底油，放入葱、姜爆香，然后倒入适量清水、白糖、白醋、生抽、老抽调成酸甜口味，最后淋入水淀粉勾芡至浓汁状态。 （我这里用的清水比较多，如果炸制过程中感觉太干，也可以适当增加一些）
8、把炸好的藕盒放进去翻炒一会儿，使每颗藕盒上都裹上一层浓汁就可以出锅啦~