酉瓜皮怎么凉拌好吃？
在夏天的时候，我最喜欢吃的一个水果就是西瓜了，每天出门回来都会买一个西瓜吃，这个时候的西瓜最甜，价格也很划算，有时候卖西瓜的摊位上会有被切开的西瓜，上面覆着一层薄薄的沙子，看着就很新鲜，这样的西瓜往往都便宜，几块钱就能买到很新鲜很大的那种。
在吃西瓜的时候，很多人会用勺子舀着吃，这样吃虽然很方便，但是很费西瓜，如果我买了很便宜的这种带沙西瓜就会用勺子和筷子一起使用，先挖掉西瓜肉中间的西瓜子，再用勺子舀着吃，这样能省很多西瓜呢！ 除了直接吃之外，我还喜欢做一些凉菜，用西瓜皮做，西瓜皮拌黄瓜是不错的选择。首先准备好新鲜的西瓜皮、黄瓜和酱油、醋等食材。将西瓜皮切成丝状，放入盘中，加入切好的黄瓜和适量的调料，充分混合均匀之后，就可以食用了。做好的西瓜皮拌黄瓜清新爽口，吃起来很有嚼劲，是我喜欢的味道 。
除了直接吃和用来做菜之外，西瓜皮还可以用来熬汤喝。在夏天的时候天气比较热，经常没有胃口吃饭，这时候就可以用西瓜皮来熬点汤喝，可以补充水分和营养。准备一个西瓜，削去西瓜的表皮，把里面的西瓜籽掏出来，放入砂锅中，加入适量清水，大火煮开转小火，慢慢熬煮一个小时左右就可以了。煮熟的西瓜皮红亮透亮，看起来非常有食欲，而且清火效果特别好，最适合炎热夏季喝了。