怎么煮米线好吃又简单？
云南人，小时候比较穷，但是妈妈很聪明，用很少的食材给我们做很好吃的食物。 首先告诉你最简单最好吃的做法 1、烧一锅水，水里放适量的盐和油，这样煮出来的米线爽滑好吃不易烂（如果是干米线需要先浸泡）
2、水煮沸后下米线，用筷子拨散，防止黏连
3、煮至米线软熟后捞起放入碗里，调以盐味，撒上葱花 这样一碗软糯鲜香的米线就做好了！是不是很简单呢～ 下面介绍两种比较奢侈的做法 第一种：在米线熟了之后加入鸡汤或者骨头汤炖一会儿，这样子米线会吸饱鲜味，吃起来更香哦~ 第二种：用砂锅把刚刚煮熟的米线放进去，加上剁椒、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、醋、胡椒粉等配料炒一下，撒葱花，好吃的酸辣米线就出来啦～