冷冻熟虾怎么做好吃？
1.虾清洗干净，去头，开背去掉沙线 2.锅中放适量清水，加料酒、葱、姜，水烧开，放入虾，烫一下即可捞出 3.把焯好的虾过一下冷水后捞起备用 4.锅中加适量油烧热，加入葱、姜爆香 5.加入一大勺剁辣椒，小火翻炒出香味 6.加入适量盐、生抽和白糖调味 7.大火烧至沸腾，加入蒜苗或葱花，炒出香味后关火 8.把炒好的料汁淋在虾上即可食用 小贴士
1、选购虾仁或者冻虾最重要的是颜色鲜嫩，如果很红或者发暗就不要购买了。
2、挑选新鲜的大对虾来制作，味道鲜美，营养也最高。
3、煮制的时间不能太长，否则鲜味就淡了。
4、不喜欢吃辣的，可以用豆瓣酱或者黄豆酱代替剁辣椒，口味会更佳。
郑狭优质答主1. 蒸，水煮等需要时间太长就不好吃了（要放很久才吃的）所以做的话就要尽量缩短烹饪的时间。比如用微波炉加热几分钟，或者放在开水里加热一下就可以了；
2. 如果是冰冻的虾仁，可以放在清水里面浸泡几个小时然后去头去壳，然后把处理好的虾仁清洗干净再用；
3. 如果有新鲜的生虾仁可以买新鲜的那种来做这个菜啊！这样会更快哦~而且也更好吃！ 当然啦如果你嫌麻烦不想自己做的话也可以买速冻的大虾或者海虾来自己开袋即食哈～
4. 还可以把冰鲜大虾炸脆了，沾着椒盐粉吃，酥脆的口感很不错的呢… 至于酱料什么的我觉得就没什么必要放了啦～因为虾本身就很美味的了呀~~
