干白萝卜丝怎么做好吃？
1、准备食材，鲜辣椒一个（不辣的那种），干萝卜二两左右，猪肉馅（肥瘦三七开）三两，葱姜少许；
2、锅内放油，烧热后，放入肉馅，炸出油脂，到有点变颜色了，放一勺生抽和半勺老抽，一点白糖提鲜，快速炒匀出香味；
3、接着倒入切好的辣椒段和洗净切条的干萝卜，大火翻炒片刻后，调入适量盐，再倒入一碗热水，盖上盖子，焖五分钟左右直至熟透入味(水不要倒太多)；
4、最后撒入葱花或者香菜碎，炒均就可以出锅啦！ 这样一道鲜香味美又开胃的萝卜肉饼汤就完成啦！ 小贴士：
1.萝卜切丝之后，用清水多冲洗几遍，这样炒的时候不会沾锅；
2.不喜欢吃辣的可以换成不辣的青椒；
3.没有新鲜辣椒可以用泡椒或者辣椒酱代替哦；
4.不喜欢吃猪肉的可以换成鸡蛋或者是虾仁。
这个呀，那可是好喝的不得了啊！ 首先要把萝卜切条，下锅炸熟；然后再把油全部倒出来（这一步很费工夫的） 然后找一个干净干燥的锅，铺上纱布、或者棉纸什么的，把辣椒面、花椒面和盐均匀铺在锅里。用小火慢慢焙出香味来。 如果家里没有的话就用烤箱吧…… 这个一定要小火慢炒哟～ 然后把刚才炸好的萝卜条放进去继续炒，这个时候可以放一点醋进去啦(白醋哦) 再放白糖和酱油调颜色 最后放葱花拌一拌就可以啦～
其实这是以前小时候我妈做的吃法呢 现在自己做了以后觉得这种做法更好了～ 脆生生的感觉很不错 而且味道也超级棒的呢～ 小时候妈妈总给我做 长大后总是给妈妈做 所以现在自己做是回忆也是传承呀～
