番薯馒头怎么做好吃？
这个我得好好说说，我老家是广东的，小时候非常穷，记得大概六七岁的时候，我妈就经常用番薯搭配面粉做馒头给我吃，当时不知道番薯是什么味道的，只觉得很好吃，后来长大了一些才知道，原来番薯就是红薯啊！ 不过长大后到外地工作，反而很少吃到番薯了，记忆中妈妈的味道也渐渐模糊，直到前几年回家才再次吃到那熟悉的味道。
其实番薯馒头的做法很简单，就是把番薯蒸熟后打成泥状然后加入面粉、水等调成面团，再把面团分成一小块一小块，擀成薄薄的饼，上锅蒸就可以了。但你要想知道更详细的配方或者具体的做法可以看看我的视频 【番薯馒头】 制作过程：
1.准备250g中筋面粉
2.加入3g酵母粉
3.加入100ml温水（温度大概在40度左右）
4.搅拌成絮状后揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜发酵至两倍大 5.准备一个大小合适的容器，底部长一点也没关系，我把整个面团放进去没压力，你可以分成若干小份也可以
6.把切好的番薯条放入锅里炒熟，不需要放任何调料 （喜欢吃甜的可以把白砂糖换成红糖，但是我不喜欢太甜所以没有放糖）
7.待锅内水分收干后，把炒好的番薯条倒在案板上压碎
8.将发酵好的面团取出进行排气，然后分成大小均匀的面剂子 9.取一个小面剂子，擀成薄薄的饼，再切成长条
10.两两交叉叠在一起，再用筷子在中间压一下，两端收口捏紧
11.全部完成后盖上盖子醒发20分钟 接下来上锅蒸啦~我用的蒸箱所以设置的温度和水量跟蒸馒头差不多，如果是蒸锅的话需要冷水下锅，上汽以后开始计时，大概十分钟就可以啦。
蒸好以后别急着开盖，让馒头再焖几分钟。 打开盖子你就会发现馒头表面会有很多细小的气孔，而且层次也很丰富，是不是很有食欲呢～ 如果你按照我的步骤来做，一定可以做出来非常好吃的番薯馒头哦~