豆腐末怎么做好吃？
原料：豆腐、鸡蛋、香菜 调料：豆瓣酱、盐、白糖、酱油、淀粉 做法：1.准备食材。 2.将豆腐切成小丁，香菜切小段备用。 3.取一个碗，打入鸡蛋，加入少半勺盐，打散备用。 4.锅中烧热油，加入豆瓣酱炒出红油，然后放入豆腐块，不停翻炒，约两分钟后，加入清水。 5.清水分三次加入，每一次都充分炒均匀。 待汤汁变得浓稠，加入剩下的盐和白糖调味。 6.最后淋入水淀粉搅匀，放入香菜段翻匀即可关火起锅。 小贴士 1、用豆瓣酱调味，所以无需另外添加鸡精或者味精；
2、豆腐比较嫩，容易碎，因此装盆的时候动作一定要轻；
3、如果家中有人不吃香菜，在制作的过程中可以将香菜去除不用。