糕板怎么做好吃？
用料 高筋面粉 500g 鸡蛋 1个（63g） 牛奶 240ml 奶粉 10g 白砂糖 70g 黄油 50g 酵母粉 5g 辅料 核桃仁 适量 杏仁片 适量 蔓越莓干 适量 鸡蛋黄 适量 糖粉 适量
1.原料集合。
2.除黄油外所有材料放入面包机揉成面团。（我用的东菱面包机，有和面功能）
3.和成光滑柔软的面团后加入黄油继续揉。（我是先放软化的黄油再开始和面，这样做出来的面包比较松软。如果喜欢硬点的可以最后再加黄油，我就是喜欢硬点所以在最后加了黄油，口感的确很硬。个人喜好问题哈！）
4.揉好的面团放在面包机里盖好进行基本发酵。我的面包机温度是38度左右。一个多小时吧，我也不知道是不是发好了，反正看着面团变到了原来的两倍大就可以啦~然后用手轻轻按压排气。
5.把面团分成等大的小面团，盖上保鲜膜静置15分钟。（我是直接整块面团擀开的，这样比较省事）
6.取一个小面团，用手指在上面按出一个洞洞。（这个孔不要太大哦，不然烤的时候容易爆浆）
7.在孔里塞入核桃仁和杏仁片。（也可以事先把核桃仁和杏仁片打成碎末状，这样更省时间）
8.再用擀面杖擀成牛舌形。（尽量擀得薄一些，太厚了不容易熟）
9.从下往上卷起来，稍微紧一点。
10.卷好后收口朝下摆放，让它再发酵半小时（温度同样控制在38度左右的哦）
11.在糕板上涂上一层黄油或者植物油防粘，然后把发酵好的牛角面包生胚移到糕板上，烤箱预热180度。（这里我用的是苏泊尔的蒸锅，底部有个加热盘，可以直接用水加热，很方便）
12.用刀在牛角包上划出纹理（这一步我没有做，直接进了烤箱，所以牛角包表面很光滑）
13.放进提前预热的烤箱中上层，上下火烘烤15分钟左右（各人烤箱脾气不一，需要根据自己家烤箱性能调节时间和温度哦）
14.烘焙结束后马上取出晾凉。（刚烤好的牛角包很软，小心手指啊！）
15.趁晾凉的时间我们把蛋黄和糖粉混合调匀备用。
16.等牛角包凉透了我们就来刮上甜甜的蛋汁吧～用勺子舀起蛋黄液，淋在牛角包的一圈边缘处（这个步骤可不能少哦，否则影响美观呢）
17.再把切好的蔓越莓干和核桃仁和杏仁片一起铺在中间位置就OK啰～