蒸山药放什么好吃？
作为一个地道河南人，我家蒸山药可是最有资格的！ 除了原味蒸，我家还会做甜酒酿、糯米丸子一起蒸，下面来看看详细的做法吧~
1.准备适量铁棍山药冲洗干净后，用刮刀或者刨皮刀去皮。 （建议戴上手套处理山药，以免皮肤接触山药汁导致瘙痒） 2.将去好皮的山药放在案板上，用刀背或擀面杖轻轻的敲断筋脉（这样做出来的山药更加软糯）
3.锅中加水烧开，将处理好的山药放进去蒸熟即可。 一般蒸10分钟左右就熟了，如果买的山药比较粗，可以多蒸几分钟。
【小提示】 在蒸的过程中最好不要开盖，否则会影响口感和颜色。
除了原味的蒸山药，我还很喜欢糯米丸子加上甜酒酿一起蒸，下面来看看做法吧~
1.取适量糯米，用清水浸泡两个小时左右，然后淘洗干净，沥干水分备用。
2.把泡好的糯米放进电饭煲，加入清水，煮熟成糯米饭（注意水量不要太多，刚好没过食材即可）
3.把熟糯米饭倒入大碗，趁热放入适量白砂糖搅拌均匀，然后揉成团，分成大小均匀的小团子。
4.取一个小团子，揉搓成圆球形，再在顶端按一个坑，放入适量红豆馅。
5.把有馅儿的一头放到虎口处，挤压出多余的空气，然后慢慢的向上搓，做成小圆球。
6.糯米小圆球全部做好以后，放入锅中蒸熟（大概十分钟）就可以啦~
7.最后，舀几勺甜酒酿铺在小圆球上面，就可以上桌啦。 这香甜软糯的小圆球，一口下去满满的幸福感呀～你学会了吗？