炖整鸡怎么做好吃？
最近疫情又开始严重起来了，我们这连续做了三次核酸，希望疫情早点过去 前段时间我嗓子不舒服，老是干咳，看了中医吃了将近两个星期的中药好多了，现在就是偶尔咳嗽两声，大家有什么润肺止咳的好东西可以分享给我呀！ 今天做的酱大骨头，用高压锅做的，特别烂糊，连骨头一起吃的～
准备食材：
猪骨头：猪脊骨、排骨（大棒骨）、猪蹄、鸡爪
酱料：豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、冰糖、香料(八角、香叶)
配菜：胡萝卜、洋葱、土豆、豆角
做法步骤：
1.猪骨头冷水浸泡出血水，沥干备用 （猪骨头可以用开水焯一下，这样处理过的骨头血水没那么红）
2.平底锅适量植物油，放入生姜和洋葱爆香后，加入猪骨头翻炒至颜色变深，关火让骨头入味
3.砂锅烧热，锅底厚涂一层植物油防粘，倒入炒好的猪骨头，加入适量开水(水的量要一次加够），大火烧沸后，小火慢炖两个小时左右，骨头基本熟透
4.汤汁浓缩后，加适量食盐调整味道，然后倒入各种配菜煮熟即可
我是自己一个人吃的，所以只放了两勺酱，如果人多的话可以放三四勺酱，喜欢口感重一点的多熬一会，汤汁浓稠后拌饭吃超级无敌棒啊… 第一次做成功了，开心到飞起～赶快盛碗米饭，浇点汤汁开动吧！