新鲜干海苔怎么做好吃？
2.将切好的黄瓜和胡萝卜放入一个干净容器内，放少许盐（使蔬菜入味），腌制10分钟左右； 3.把沥干水分的黄瓜和胡萝卜用凉白开冲洗一下，然后倒入鲜虾碎，拌均匀成馅； 4.取一张手擀面皮，放入适量馅料，像包包子一样包起来，然后把收口处的边缘用手轻轻捏拢，使缝隙中不留空隙；
5.将包好的豆腐卷摆入蒸锅中，大火蒸7分钟； 当火气逐渐消散之后，取出豆腐卷，在表面浇上生抽、醋和糖调成的酱汁，再撒上适量白芝麻和葱花提香增色，美味即成！
小提示
1.和面时水尽量放宽一些，这样面团才会更有韧性，做出来的豆腐卷更筋道。
2.豆腐卷蒸的时间不宜过长，否则会太过软烂。