大饼锅烙饼怎么做好吃？
2021年了，我居然还在做这张饼！ 这是我最拿手的饼，应该算天津煎饼果子一类的吧～ 早上起来，电饼铛预热，一勺面糊一个饼 这个饼一定要小火慢煎，表面刷油，薄脆厚饼，味道完全不一样哟！ 饼做好了，配上土豆丝（不要问我为什么放土豆丝，我是认真的）、葱花（必须放葱花！）、辣椒（不吃辣不放）、酱料（甜面酱＋豆瓣酱！），一顿美味的就解决了。
我的酱料方子是：取两个鸡蛋，加两勺白糖(喜欢甜的可以多加)，打散；另取一碗，放两大勺面粉，少许盐，用清水调成稀糊状。 锅中放少量食用油，舀两勺蛋液入锅内，摊成一个薄薄的蛋皮。 将调好的面粉糊倒入锅中，用筷子搅匀，成稀软的面糊状。 开大火，锅烧开的时候，会看到面糊慢慢膨胀，并用筷子轻轻挑起，可以看到面糊呈圆形并且不会很快塌下去，就表示熟了。可以关火了！ 接下来就是最重要的一步了！ 取一个大碗，把煮熟的土豆削皮后切成细丝（越细越好），放入大碗中，然后加入葱花和切好的辣椒，再舀两大勺刚刚熬好的酱料，充分拌匀。 最后把饼放在上面，卷起来就好了～