香姑水饺怎么做好吃？
香菇，亦名冬菇、香菇菌。属真菌门担子菌纲伞菌目侧耳科，是一种营养丰富的食用真菌。其味道鲜美，香气独特，营养丰富，深受人们喜爱。 据测定，每100g干香菇含蛋白质13.5g，脂肪28g，碳水化合物64g，钙207mg，磷416mg，铁13.0mg，胡萝卜素0.05mg，维生素B10.12mg，维生素 B20.39mg，尼克酸5.0mg等。其中蛋白质含量高于鸡蛋（鲜）的30%和肉类（瘦）的50%；维生素含量高的是维生素B1，为牛肉的8倍，维生素B2为牛奶的26倍；微量元素含量较高的是铜和锌，分别为猪肉的54倍和64倍。 除上述营养物质外，干香菇中还含有麦角醇，在体内能转化为维生素D而具有抗佝偻病作用；含有干扰素诱生剂，具有抗病毒感染的作用。对白喉杆菌、炭疽杆菌、葡萄球菌以及结核杆菌均有抑制作用。在预防癌症、心脑血管疾病等方面也有一定功效。 对香菇的营养成分分析可以看到，其中的糖类、脂肪的含量都比较高，所以制作水煮香菇的时候，很容易出现糊锅的现象，解决方法也很简单，往里面加入适量的清水就可以了。
下面教大家做一道简单好吃的水煮香菇。
食材：新鲜香菇、小葱、生姜
调味料：食用油、食盐、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖
做法： 第一步：香菇去蒂清洗干净后切成薄片，香葱洗净切碎，生姜切片备用。 第二步：平底锅中放入适量的食用油，油热后先放入生姜爆香，然后倒入切好的香菇片翻炒。 第三步：加入少许食盐、生抽、老抽和豆瓣酱调味上色，再撒入白糖提鲜，最后加入适量清水煮一下入味即可出锅，装盘后可撒入葱花进行点缀。