纸杯蛋糕怎么做才好吃？
首先，在纸杯中刷一层黄油或者植物油（刷油是为了防止蛋糕制作过程中底部凹陷） 然后，打鸡蛋的时候加入糖打发（一定要充分搅打到蛋黄和蛋白完全融合，并且呈现奶油状） 在蛋黄糊中依次加入牛奶、油、低筋面粉、泡打粉搅拌均匀（搅拌到无颗粒状） 再把一半量的蛋糕糊倒入纸杯中，轻轻震荡几下，使面糊均匀分布在纸杯中 烤箱预热，180°烤15分钟左右就OK啦！ 小贴士 ① 没有烤箱的友友们也可以用电饭锅来做哦～不过时间要更长一些，因为电饭锅的温度是逐渐上升的，不像烤箱那样可以控制温度。
② 蛋糕糊不能太稀也不能太稠，一般呈液体状态就可以，太多会难以蒸熟，太少则会过于干硬。
③ 如果是第一次做，可以少量添加，观察情况再决定是否要多加。毕竟食材的甜味不一样，有的甜度高一点，吃起来会比较腻，所以不能一次性都放足。
④ 纸杯的量可以根据自己的喜好来定，喜欢厚实的就多放点，反之就少放点。 但要注意的是，放入纸杯中的材料液体的部分不要满出来，以免在烘烤的过程中溢出来。
⑤ 这个配方做出来的蛋糕比较松软，不喜欢吃太过蓬松柔软的蛋糕的可以减少泡打粉的用量，喜欢吃酥脆一点的可以将烤箱温度适当调高。