懒人做鲤鱼怎么炖好吃？
2.把买回来的鱼清洗干净，特别是腹部黑膜要去掉，这样处理完很干净，没有腥味 3.把葱切段、姜切片备用。（多准备些葱姜，因为还要用来煎炸） 4.锅中放油烧热后，把切好的葱段和姜片放入锅中爆香 5.然后放入鲤鱼，煎至两面金黄 6.把调好的料汁倒入锅内，大火烧开转小火慢慢炖煮 7.中间翻两次面，一直煮至汤汁奶白即可 8.撒少许盐调味，出锅前撒葱花增色提香。
小贴士
1、做鲤鱼时，最好选择新鲜的活鱼，如果买不到，可以将鱼冷冻3小时左右，鱼肉中细胞膜会收缩，从而使鱼腥味不大。但冰冻的鱼肉质会比较紧，所以一定要腌制一下去腥。另外，在煎制过程时，也要适当加油，防止粘锅。
2、鲤鱼含有丰富的蛋白质和维生素等营养物质，味道鲜美，做法多样，深受人们喜爱。而用鲤鱼做的美食有很多，除了这道糖醋鲤鱼外，还有水煮鱼片、干烧鲤鱼、酸菜鲤鱼等等，都是美味可口又下饭的美食。你最喜欢吃哪一种呢？