鱼好吃怎么表达？
作为西北人，对鱼的口味要求可能不太一样……我心中的好鱼应该是这样子的
1. 要有够多的调料去入味。盐、酱油（生抽老抽都好）、葱姜蒜是不缺的。喜欢辣的可以来点小米椒、泡姜泡椒。喜欢吃麻的可以来点花椒，喜欢吃五香可以来点八角桂皮香叶。总之就是要有足够的调料去腌制鱼肉，让鱼肉入味。（鱼肚子里的黑膜一定要去掉，那个味道比较腥）
2. 腌制的时候加点面粉或者淀粉，抓匀了以后裹在鱼肉上，这样既可以让鱼肉吃起来的口感更嫩，也可以防止鱼汤变得浑浊。
3. 要先把锅烧热然后再把鱼肉放锅里煎，一面煎至金黄了再翻面煎另一面，这样做的目的是为了让鱼肉熟的均匀而且不会粘锅。
4. 等一面煎熟了就把其他调味料倒进去煮，注意这时候火不要太大。如果喜欢汤汁多就多留一点水，如果喜欢汤汁浓稠一点就少留一点水。喜欢酱香味的可以留一些酱作为蘸水。煮熟了就可以起锅了。 如果做到了以上几点，一条平平无奇的鱼就能被炖出非常美味的味道啦！