香菇包子好吃吗？
香菇包子的做法其实挺简单的，做好的香菇包子皮糯、薄、鲜、香；馅儿香醇、浓郁、细滑。咬一口，满嘴留香！ 首先，我们先来准备好做香菇包子所需要的材料吧~ 面粉（中筋）300克，酵母3克，清水150毫升左右，鸡蛋一枚，猪油或者植物油适量，肉馅（五成肥）300克，香菇300克。
第一步——发面 我一般都是晚上和面，然后放到烤箱里发酵的。这样既不用担心面团表面干燥，也不用担心温度过高把面团给烫坏了。
第二步——调馅料 把香菇用清水冲洗干净，再用刀切成薄片。如果喜欢口感脆一点的可以不用剁得太细腻。接着起锅烧油，油温升高后放入葱花和姜末，煸炒出香味后再倒入切好的香菇，用大火翻炒几下后加入生抽、老抽、盐调味，最后起锅晾凉备用。 第三步——调面糊 准备一个碗，打入鸡蛋，放少许盐，搅拌均匀后把淀粉倒进来，调成浓稠度适中的蛋糊。
第四步——包包子 这里有个小技巧，就是包包子时不要把剂子直接按扁擀成薄薄的皮，而是要先在案板上撒些干面粉，然后把剂子放在上面滚一下，使其变得均匀地沾满粉，再用手压扁就行了。这样可以防止擀皮的时候破皮，也能让蒸出来的包子外皮更蓬松柔软。 包好的包子盖上盖子醒发20分钟左右。
第五步——蒸包子 最后一步当然是蒸包子啦！上汽后中小火蒸12分钟左右就可以了。