薯怎么煮好吃？
煮红薯，我最喜欢的方法就是熬粥的时候一起放进去煮。 具体做法如下： 准备200g新鲜紫薯和适量大米或者粗粮（小米、糙米都可以）；
将紫薯去皮后切成小丁，和大米一起放进锅里，倒入足够多的清水，开始煮粥；
煮开之后，调小火力慢炖半个小时左右，直到粥变得软糯浓稠，就可以关火焖着了。如果想要更香一点的话，还可以在粥里加少许的糖或油。 这样做出来的紫薯粥软绵香甜，特别美味！ 我自己会觉得这样做的缺点是有点稀；
另一个缺点是，紫薯本身的味道会被掩住，不是特别的明显。如果喜欢喝更浓郁一点的，可以在里面加点牛奶什么的，我试过，味道确实更佳。 但是我个人还是很喜欢这种简单的做法的，简单又营养，关键是还很好吃。 至于有人说淀粉水解的问题，我觉得可能是他们用的锅具不好，建议用砂锅来煮。因为电压力锅以及电饭煲等，虽然煮饭很厉害，但是对于熬粥来说并不好，容易把粥熬得糊了而且不怎么好喝。 用砂锅来熬粥，保温效果会比较好，温度不会降得太快，这样就可以让淀粉充分水解，得到的粥会比较软糯粘滑。