什么桔子做罐头好吃？
做糖桔罐头，要选择新鲜的、味道甜的、成熟的桔子来做原料。 一般我们买回来的新鲜水果，都有保质期或最佳食用期限的，像橘子、橙子这类水果，在保质期的最后几天，通常都是口感最好的时候，这个时候做糖桔罐头最好吃。如果时间已过保质期的水果，只要没有变质都可以用来做罐头，但是风味和口感肯定没有刚上市的强。
另外，不是所有品种的橘子都可以做成美味的糖桔罐头，做这个甜品要有一定的“心机”才行。我们在选购橘子的时候，除了看颜色、外观之外，还要仔细观察一下橘子的顶部，也就是我们平时说的“橘脐”，看看是不是饱满、圆润且凹下的。如果是的话，说明这橘子的皮薄肉厚，做的糖水桔罐头一定很美味。相反，如果一个橘子的“橘脐”又小又平，那做出来的糖水桔罐头肯定就不怎么可口了。 这是因为做糖水桔罐头的最佳选择是宽皮柑，而宽皮柑又是有“橘脐”的。
【食材】 新鲜橘子500g/冰糖150g/白砂糖200g 清水适量 步骤如下： 第一步：准备一个干净的玻璃瓶，倒入半锅开水，放在一旁浸泡备用（这样可以防止在熬糖时玻璃瓶炸裂） 第二步：锅中放入冰糖和水，小火加热至沸腾，期间不断地搅拌。等到全部化成液体后，把清洗干净的玻璃瓶放进去，盖上盖子，小火煮30分钟。 第三步：把切好的橘子放进去，盖紧盖子，小火煮15分钟左右关火，但不要取出玻璃瓶，让橘子浸泡在汤汁中冷却即可。