酥肉怎么热好吃？
2017年，在《舌尖》导演的邀请下，我参加了浙江卫视的一档美食节目录制。节目组的选题很巧妙，选择的是“最不该被遗忘的宝藏美食”，我觉得这个选题之所以成功，在于它找到了一个大众心里那根弦，那个叫怀旧的情感开关。 节目组选定了杭州、宁波和温州三个城市作为拍摄地，分别拍摄三城市的特色宝藏食材。
我的任务是在两天内吃完100只螃蟹，并把这些螃蟹做成十道不同的菜肴来展现螃蟹不同部位的鲜美程度。 我是个很爱吃的人，所以这次的任务对我来说并不是难事。但让我感到震撼的是，在我吃螃蟹的同时，现场还有两个选手和我同时进行，他们分别是来自北京和美国的烹饪爱好者。
节目播出后，我收到很多朋友发来的信息，他们在信息里写道：“看了你的节目，突然很想家”“看了你的节目，决定明天去买点螃蟹回家”等等。我想，或许这档节目的意义就在于此吧——唤醒人们心底对故乡的美食记忆。 现在，距离那期节目播出已将近两年，不知大家是否还会记得那只来自江南小镇的怪叔叔？