青橄榄怎么拌好吃？
我小时候最讨厌吃的水果之一就是橄榄，觉得又小味道又差，还不好咬（主要是用来挤汁喝的）。但是不知道你们有没有跟楼主一样的感觉，随着年龄的增长和阅历的增加，越来越能体会到橄榄的美妙之处了！ 青橄榄可以凉拌也可以腌制，方法都超级简单。我今天分享的是我家常做的凉拌橄榄，特别清爽解腻，适合夏天没有胃口的时候吃~
【食材】
青橄榄、蒜末、辣椒碎、生抽、香醋、白糖、香油
1. 先处理青橄榄。把橄榄清洗干净，然后对半切开，用刀背轻轻敲打几下，使籽与果肉分离 2. 加入2勺生抽+2勺香醋+少许白糖调成酱汁备用 3. 把切好的青橄榄和其他调料一起放入碗里，拌匀后盖上盖子闷5分钟左右就可以了 小贴士：
1. 拌饭酱的生抽和香醋要按比例调配好再倒入锅中，因为后面还要加很多调味料进去，太淡会发苦，太咸就不好吃了哦！
2. 用刀背轻轻敲青橄榄可以让它的香味散发出来，更入味。不喜欢太生的可以焯一下水。