羊肉怎么样好吃?

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说到吃羊肉,那可真的是讲究! 很多人不喜欢吃羊肉,一是觉得有膻气,二是觉得做法太单调。 其实啊,只要你掌握一些正确的方法,用点心,就能吃到好吃的羊肉啦~ 我可是个地地道道的吃货哦~ 为了吃到好吃的羊肉,我不惜跨越三千公里,前往内蒙寻找正宗的涮羊肉。 当然,我也不会辜负大家的期望,带来这道美食的终极做法——涮羊肉。

首先,准备好一块干净的纱布,用来擦洗刀锋,这样能避免切好的羊肉沾上刀锋上的铁锈。 接着用清水冲洗干净羊肉表面的血水。 然后,在锅中倒入清水,加入两片姜片和一勺料酒去腥,再把清洗干净的血水倒入锅中焯一下,去除腥味。 最后把焯过水的羊排捞起沥干水分备用。 如果有炖锅最好不过了,直接炖到软烂。如果没有,就用炒菜锅慢慢煎吧…反正最后都会煮得很软烂。(煎的话记得盖上盖子)

待锅里水分收干,就可以下刀剁成块状了,这样更方便食用。

切完以后倒进砂锅,加入八角、桂皮等香料,再倒入啤酒。我这个人比较重口味,所以我用的调料挺多的,如果你不想味道太重,可以少放一点或者不放。 最后盖上盖子,小火焖煮一个半小时左右就可以啦~ 吃的时候蘸点酱油或者陈醋提鲜都不错~ 这样一盘香气扑鼻,鲜嫩多汁的涮羊肉就搞定啦~ 你学会了吗?是不是很简单呢?

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