草鱼用什么蒸好吃？
这个鱼啊，我最爱吃的是水煮鱼，你问用什么蒸着吃，我还真没试过。不过既然你问了，我就答一下，我平时用草鱼做清蒸草鱼或者剁椒鱼头等。 用剁椒鱼头做法，可以把草鱼的腥味去除；而用清蒸的方法可以保持鱼肉的鲜嫩。 做这两种菜，关键就是要处理干净，把腥味去除即可。
具体做法，可以用辣椒、蒜瓣、姜葱等调料制作剁椒酱；也可以直接把生姜片、香葱段等放在鱼肚子里，然后上锅清蒸，都可以很好的去腥增香。 而我最喜欢的吃法就是下面这种蒸法，你可以试试！
准备一条新鲜的草鱼，清洗干净后，用厨房纸巾擦干水分，或者在鱼身上划上几刀，都利于入味。 把豆豉（最好用阳江豆豉）和辣椒碎倒入碗里，淋入热油拌匀待用。
把蒜蓉、葱花、姜末、料酒、生抽、老抽、砂糖、盐、味精放进碗里搅拌均匀，调成蒸鱼豉油待用。 我一般不用豆瓣酱之类的腌鱼，这样会盖住鱼肉本身的鲜美味道。 把调好的酱料涂抹在鱼身上，再把之前炒香的豆豉、辣椒倒进锅里，加入清水，没过鱼肉为佳，大火烧开后再煮2分钟就可以关火了。 把烧热的铁锅放进蒸笼里，盖上盖子，大火烧开后继续蒸8分钟左右，关火再虚蒸5分钟后出锅。 最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻，鲜辣适口的蒸草鱼就好了。你也可以试试！