成品凉皮怎么调好吃？
我妈妈做的凉皮超级好吃！ 准备一个大一点的平底不沾锅，烧开一锅水。 水烧开后关火，把之前揉好的面团放锅里蒸，这个面团就是擀面杖擀的稀的面糊，上面盖一层保鲜膜防止干掉。大概半个小时就熟了，时间到后取出放到一边冷却。（我是放了一晚上，第二天早上做） 接着准备配料：黄瓜切丝、胡萝卜切丝、花生碾碎加少许白糖搅拌成花生米糊（没有研磨机直接搅碎也可以）再准备葱花和香菜末。 小碟子倒上醋、白糖，放入葱花、香菜拌匀待用。 这个步骤可以同时进行，不用等着面糊冷却哦~ 然后把冷却后的面糊舀到大碗里，加点生抽、辣椒油、芝麻酱、花生酱用手动打蛋器或筷子拌成糊状，再放入黄瓜丝、胡萝卜丝、碎花生米、葱花香菜，拌匀就可以吃了～
我自己会再做一步，那就是把凉皮切条后，用适量的面粉和清水调成比较粘稠的面糊，把切好的凉皮裹上面糊下锅炸至酥脆，捞起后淋上自己调的酱汁（这个酱料就是酱油+豆瓣酱+剁辣椒+香葱和姜蒜熬出来的）就可以啦，外酥里嫩~超好吃哒~~