长毛虾怎么烧好吃？
长毛虾，是青岛的特色海鲜。
1.买回来的长毛虾，一定要处理干净了再烧制，不然有腥味。先用清水冲洗一遍，再用清水加少许面粉反复清洗干净（面粉可以吸附掉长毛虾表面的粘液）。这样处理过的长毛虾才干净。
2.准备香料：香叶、八角、桂皮各适量。不喜欢香料的也可以不用放。
3.锅中加入适量清水，放入香料和姜片，再加少量白酒去腥。然后把处理好的长毛虾放入锅中，大火烧开，小火熬煮15分钟左右至熟透入味。 煮好后趁热往碗里撒入少许白胡椒粉，吃的时候拌匀即可。
这样做出来的长毛虾鲜香微辣，非常好吃！