爆炒五花肉怎么做好吃？
用料 五花肉 500g 尖椒 3个 小米椒 4个 蒜 6瓣 姜 1小块 生抽、老抽、白酒、豆瓣酱、白砂糖适量 生粉 2勺 大碗泡面 1包（可选） 做法步骤 1.把五花肉清洗干净，整块凉水下锅，加入姜片和料酒，焯出血沫后，捞起冲洗干净，沥干水分备用；
2.尖椒、小米椒洗净，去蒂去籽，切成辣椒圈；蒜去皮洗净，拍碎剁成蒜末；姜切片备用；
3.锅内热油，五成热时下冰糖炒糖色，倒入切好的五花肉大火煸炒至两面微焦黄并出油脂；
4.加豆瓣酱、生抽、老抽和香料粉（八角+桂皮+香叶），拌炒均匀，注入热水没过食材，大火烧开后转小火焖煮约半小时左右；
5.将泡面的面饼掰碎放入锅中，与五花肉一起继续小火炖煮，待汤汁浓稠且充分入味后，加入青红辣椒圈和蒜末拌匀即可装盘，撒上白芝麻装饰（喜欢吃辣的可以多放点小米椒和青椒圈）~
Tips：
1.这个酱料的味道是偏咸鲜辣的，所以不需要再放盐了哦！
2.不喜欢吃太面一点的拉面，可以用细面条或者乌冬面替换。