这么好吃的龙虾尾？
之前写的文。 前几天，有个同事跟我说，“我亲戚刚从加拿大回来，带了一箱小龙虾尾，你要不要？我给你送点过去” 我说，我要啊，当然要！赶紧的，给我送点过来！ 于是当晚就收到了一箱小龙虾尾，顺丰过来的，从加拿大…… 我打开箱子，一股鲜甜味扑鼻而来。 这是来自大洋彼岸的味道啊！ 激动得无法自已。 这玩意儿要怎么做呢？ 简单！ 我最拿手的做法很简单！ 但是味道绝对棒！ 把虾尾用清水冲洗干净，加少许料酒和生抽腌一会儿。 锅中放油烧热，把姜蒜小米椒爆香后倒入虾尾，大火翻炒片刻即可。 有青红椒也可以放点儿进去一起炒，更开胃！ 如果觉得干可以蘸着酱料吃，但是用我这个方法做出来的虾尾是鲜甜的，不用蘸料也很美味啦～ 小贴士： 1.这货一定要冷水下锅煮，这样汤汁才会浓白，肉质才不会老。而且开水烫死我了！千万记得冷水入锅。
2.这道菜一定要大火爆炒，不然不入味儿。火太小，酱汁可能还没裹匀就熟了，就会糊成一团。 别问我为什么知道。 问就是，我烧焦过！ 惨痛的教训啊……