嫩玉米怎么炸好吃？
首先，你要买的玉米必须是很嫩的，老的玉米怎么炸都不好吃的~ 新鲜的玉米，连皮冲洗干净后，用擦菜器（没有的话用刀削去外皮），把玉米粒削下来 锅中水烧开后，倒入玉米粒，加少许盐，焯熟后捞出沥干水分备用 锅中倒油，加热至五六成热，调成小火，倒入葱花、姜末爆香，然后加入花椒粉、辣椒粉，小火煸炒出香味儿 倒入焯好的玉米粒，大火翻炒片刻，让每个玉米粒都均匀裹上一层辣椒面 准备一个平底锅，锅内铺上锡纸，然后把炒好的玉米粒均匀的铺在锡纸上，开小火慢慢焙干 待水分全干，酥脆香甜，就可以出锅装盘啦！ 吃的时候拌一下味道更好哦～香酥脆甜的！ 一盘不够吃的呀～再来一盘~~~~