儿童不吃蔬菜怎么办？
1、给孩子提供多种类的蔬菜 很多家长只给孩子买一种菜，这是不对的。应该尽量多买几种不同的蔬菜，每天换着花样做，这样孩子就会慢慢接受更多的蔬菜。比如今天吃胡萝卜，明天吃青菜，后天吃莲藕……这样孩子就不容易挑食了。
2、把蔬菜剁碎后做成宝宝爱吃的食物 如果孩子不喜欢吃蔬菜，那么家长可以把蔬菜切成细丝或者切碎，然后拌在米饭里喂给宝宝吃；或者是把蔬菜剁碎后加在面条、粥里面一起吃。如果宝宝还是不爱吃，家长可以试着把蔬菜剁成泥，做成宝宝爱吃的食物。
3、让宝宝自己动手择菜、洗菜 家长可以有意识地让宝宝自己来参与做饭过程。比如在做饭之前问一下宝宝想吃什么蔬菜，让后让宝宝自己去选，家长在旁边提醒和协助就可以了。这样做能够培养孩子做家务的能力，同时也能让孩子吃到自己喜欢的菜。
4、鼓励宝贝尝试新的菜品 不肯吃蔬菜的孩子往往都比较内向、胆小，不愿意去尝试新东西。家长一定要多鼓励孩子试吃一口，哪怕是尝一点点也没有关系。慢慢地，孩子就会接受更多新的菜品了。
5、纠正宝宝用“喝”去代替吃饭 用汤泡饭、用饮料代替白水都是不好的习惯。因为这些饮食的方式很难让蔬菜得到有效的咀嚼，很多膳食纤维就没办法被分解。所以，即使宝宝不吃饭，也不能用这些方式去替代。否则的话，孩子很容易出现肠道问题。 当然，除了以上提到的方法外，家长还要避免经常在孩子面前谈论孩子不爱吃蔬菜的事情。以免给孩子带来负面的心理暗示，从而真的变得不爱吃蔬菜。