水煮青菜怎么拌好吃？
【水煮菜】是南方人非常喜欢的菜肴之一，主要食材是青菜（菠菜、苋菜等等绿色蔬菜都可以）。 【水煮菜】好吃与否最关键的是“调味汁”拌菜是否地道入味儿。 今天为大家分享一道家常做法，味道杠杠滴！
准备食材： 青菜500克、生抽3勺、老抽1/2勺、白糖少许、干辣椒8个、香葱适量、蒜泥适量、食用油适量。 第一步： 把青菜清洗干净后切掉根部，然后放入锅中用少许盐杀水待用； 第二步： 起锅烧油，油温五成热的时候放入干辣椒和葱蒜末爆香，然后倒入调好的料汁，小火熬至汤汁浓稠时出锅，放凉备用。 这里注意一下，辣椒可以切碎一点，这样更好吃！料汁中的白糖主要是起到提鲜的作用，所以不要放太多哦~
第三步： 把放凉的调味汁倒在杀过水的青菜上，然后用筷子搅拌均匀就可以食用了。 小贴士： 很多人调水煮菜的料汁都会放麻椒或者花椒，其实这两种调料都容易让食材发苦，所以我建议大家不要放，放了可能就不会那么好吃啦～ 您还可以尝试一下其他的做法，比如：糖醋味儿的——把调好的料汁淋在煮熟的青菜上，搅拌一下即可食用；麻辣味儿——在锅里热油，放入葱姜蒜以及豆瓣酱炒香，然后将焯好水的青菜放进去翻炒均匀便可；甚至可以直接做麻辣烫，也非常不错呢… 好啦！怎么样？学会了么？
希望我的经验对你有用哟～