鸡渣炒什么好吃？
我吃过最鲜的鸡油炒青蒜，也吃过最惨不忍睹的鸡油炒饭…… 不过，要说最配鸡油的，那还得数菌菇类食材！ 做一道【鸡油焖草菇】吧，做法超简单~
1、准备适量草菇（市场上有卖的，也可以自己买菌菇类食材回来洗泡）；三黄鸡半只或者鸡腿1个都可以；生姜2-3片；葱花少许
2、三黄鸡肉斩成小块，用清水浸泡出血水； 草菇去根，用刀背轻轻刮去表面的硬皮，清洗干净备用； 锅中烧开水，放入葱姜和鸡块，煮出血污后捞出冲洗干净；
3、锅中重新加入适量清水，放入鸡块和姜葱，小火炖煮40分钟左右至熟烂； 注意：要冷水下锅哦，这样能把血污出来～
4、倒入切好的草菇，调入盐、生抽、老抽、白糖炒匀上色入味，再继续炖15分钟左右
5、最后撒上葱花，一锅鲜到爆的鸡油焖草菇就可以出锅啦！ 除了草菇，你也可以试试用这个做法来炒木耳、蘑菇等菌菇类食材，都非常香！