苦槠豆腐怎么烧好吃?

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第一、苦槠干豆腐需要煮熟,洗干净之后切成块。五花肉切片,姜切末,青椒切成块。锅里放油,烧至八成热,将肉末、姜末放进锅里翻炒至变色,再加入少量酱油。将切好的干豆腐加少量盐放进热油锅里翻炒片刻,关火,将豆腐盛出备用。第二、另起锅,放下黄糖汁,旺火熬半分钟,倒入高汤烧开,再将之前炒好的豆腐倒进锅里,再次煮开之后放入青椒,继续烧一分钟就可以了。第三、盛入碗,可撒上葱花,上桌啦。

第一、做之前要把所有的食材准备好,切成合适的大小。锅里放水,烧开,把豆腐放进沸水里焯一下,约两分钟,然后将豆腐捞出来放进凉水中,过一下凉,之后取出,将水分沥干备用。再将香菇泡软,葱切葱花,姜切末。豆腐切块之后,拿一个干净的纱布把豆腐块包住,然后在锅里的冷水当中煮熟。煮好之后把豆腐取出,放到一旁备用,要将花椒以及姜片挑出来。之后将蒸鱼豉油倒入锅里烧热之后,关火,把葱白,青椒,红椒,姜切末放进锅里。最后,将豆腐倒进锅里,开小火,慢慢翻炒,使得豆腐表面能沾满蒸鱼豉油。

第二、把炒好的豆腐起锅,在锅内重新放少量油,油烧热之后将切好的杭椒,小米椒放入锅中翻炒30秒,再倒入适量的热水,煮沸之后把之前炒好的豆腐和香菇一起倒进锅里煮1-2分钟,之后将豆腐和香菇捞出放到一旁备用。锅中再留少许的油,油热之后再把豆腐倒进去翻炒30秒最后加入盐和鸡精调味即可。

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