五花肉块怎么做好吃？
在东北，炖菜是随处可见的，每家每户都会做。老话说得好“千滚豆腐万滚鱼”，说的就是炖菜。把买回的猪肉切成合适的大小，用冷水浸出血水； 锅里放一点油，加入白糖，用小火慢慢熬糖色。这一步很重要，做好了之后汤汁红亮，颜色特别诱人。 等糖色熬好之后，倒入切好的五花肉，加热水没过表面，放入姜片、大葱段、干辣椒一起煮。 水煮开后，继续用小火焖煮20分钟左右，再放盐调味，就可以关火了。如果你买的五花肉很肥的话，那么油就很多了，这时候可以开大火收汁，汁水收到浓稠状就可以了。
最后撒上葱花或者香菜点缀一下就可以了，这道菜咸淡适宜，肉香浓郁，吃起来一点都不腻呢！ 我最喜欢吃我妈做的红烧肉了，软烂入味，一口咬下去满嘴都是肉香味。