白色的蘑菇怎么做好吃?

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用黄油炒着吃! 准备一块黄油,最好是有盐黄油或者低脂的(其实也不一定要这么严格啦),切小丁,备用。 准备一口平底锅,不要不粘锅!必须是有厚底和导热板的普通锅具,我用的电磁炉上配的那个平浅锅底的,效果还不错。

下黄油,小火加热至融化后,继续小火,倒入面粉,搅拌成松散的面团。 这个时候赶紧把之前切好的蘑菇倒进去,同时倒进鲜奶油,或者牛奶,或者鸡蛋,搅啊搅(我用了两个鸡蛋),搅成均匀滑嫩的糊状就ok了。

然后,平底锅坐到火上,小火,摊个蛋饼~ 蛋饼半熟的时候,翻面,然后用铲子卷起来,就ok了~ 黄油本身的味道很重,加上鸡蛋的香气,混合着面粉、奶油的香味儿,一口下去,唇齿留香~拌饭那叫一个香呀…… 也可以做成咸口哒~~ 用清水泡一下蘑菇,挤干水份,切成薄片,撒少许胡椒粉、生抽,打入一个鸡蛋,拌匀后,下锅清炒~ 炒的时候可以放一点点白糖提味~~~

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