大米炒什么菜好吃简单?

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2、鸡蛋米饼 用料 粘米粉150g,开水80ml,鸡蛋3个,葱花,食盐适量。 做法 ①取一个容器,倒入粘米粉和清水拌均成粉浆待用;②鸡蛋磕入碗中打散搅匀;③锅内热油,倒入蛋液炒至凝固,盛出待用;④重新热油锅,倒进粉浆大火煮开,改小火慢慢烙熟至透明状(大约需要4-5分钟);⑤在米饼上涂一层番茄酱或其他酱料,铺上黄瓜丝或者酸菜等蔬菜,再打一个鸡蛋拌均匀后铺在上面,撒点葱绿即可食用了! 小贴士

1、做煎饼的时候最好用平底锅,而且锅底要抹层油,方便翻面。

2、这个饼的做法有点类似西方的pancake(薄脆饼),不同之处就在于最后煎饼熟透以后要卷起来吃。

3、由于面粉的吸水度因人而异,所以水的添加量请酌情处理,以稀稀粥的状态为宜~如果太干了,可以加入少许凉开水或纯牛奶。

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