虾仁莲子粥怎么做好吃?

子子瑶子子瑶最佳答案最佳答案

食材清单 新鲜虾仁200g 银耳1朵(约30g) 莲子50g 大米150g 生姜4-5片 香葱1棵 香醋、生抽适量 白糖少许 胡椒粉少许

制作步骤 1、大米淘洗干净后浸泡半个小时,沥干水分备用; 莲子和银耳用清水浸软,莲子去芯,银耳撕成小朵; 生姜去皮切丝,香葱洗净切碎。

2、锅置火上倒入适量清水,加入姜丝烧开后,打入鸡蛋清,淋入适量食用油,搅拌均匀,再把浸泡过的大米放入锅中,大火煮开后转小火慢慢熬制。

3、待粥熬到浓稠时,下入莲子、银耳继续熬煮。期间不断搅拌,防止粘底烧锅。

4、最后调入适量盐、白糖和胡椒粉拌匀即可食用。

小贴士 ① 整个煮粥的过程不用加一滴水。

② 我买的虾是已经处理干净的,所以只需要把虾肉取出再用刀剁碎就可以了。如果没有处理干净可以直接把虾放进锅里一起熬。

③ 这个粥可以头天晚上煲好放冰箱保管,第二天加热一下就可以了。

我一般会放两勺糖,口感会更加好!但是不要放得太多哦~

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