冰糖炖雪梨好吃吗?

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我!超爱!冰糖雪梨汤!! 喜欢到啥程度呢?就那种夏天晚上回家,出门前吃了一块西瓜,然后到家就会想着“啊!现在都八点二十了,该喝冰糖雪梨汤了呀!”的那种喜欢…… (▼皿▼#) 不过我喜欢的那个冰糖雪梨汤做法有点特别——把切好的雪梨和一块老冰糖一起下锅煮,开锅后再下银耳,煮个十几分钟就完事儿~ 因为我在重庆,所以经常会觉得燥热、喉咙痛,这个时候我就想喝这个汤…… 每次喝了之后,就觉得燥热全退了,喉咙不痒了,连咳嗽都少了~ 真的超级有效!

而且我发现这个汤里加入几颗红枣后味道会更好!更润喉! (但我有一次傻逼兮兮的把红枣烧干了…) 所以现在的我家常备食材里有:银耳、雪梨、老冰糖、红枣(小红枣和大红枣都有)… 有时候我想喝点甜的,但又不想吃太多糖,我就用代糖来做。比如做奶茶的时候放点麦芽糖浆或者木糖醇;做糕点的时候放点赤藓糖醇;熬汤的时候放点结晶果糖等等。这些代糖的口感其实都不差,只是没有蔗糖那么甜蜜而已。

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