沙姜焖什么好吃？
沙姜其实就是指的生姜里的一种，这种蔬菜在我们这里的菜市场或者超市里都很常见的，而且价格一般都不贵，买一斤回去大概也就十几块钱左右的样子。 我记得小时候家里人是会用沙姜来煮肉吃的，比如煮排骨啊、鸭肉呀，其实味道都还可以，但是后来长大了之后吃到的沙姜做法就越来越多，所以每次看到沙姜我都要买一些回来，然后尝试着做各种不同的美食，最近就比较喜欢做汤喝，用沙姜来做汤喝的味道是真的很不错的呢！ 今天就给大家分享一道用沙姜和胡萝卜一起炖出来的汤品，喝着味道鲜美好喝，而且营养也很丰富，喜欢喝的朋友可千万不要错过哦！
准备食材：老母鸡半只、砂姜4-5片、红萝卜1根、猪骨300g
1. 首先把准备好的老母鸡清洗干净，然后将鸡肉切成小块备用（老母鸡是比较适合用来炖汤的）；红萝卜削去外皮清洗干净，然后用刀具切成滚刀块状放入盘中备用。
2. 开始处理猪骨，将猪骨放进碗里，然后加入两勺料酒，用清水浸泡半小时左右，这样可以很好地去除腥味。
3. 接下来准备一个砂锅，把切好的鸡块和泡好的猪骨放进去，然后再放入四到五片的沙姜以及适量葱段，最后倒入足够的清水，清水的量没过食材即可。
4. 盖上锅盖，大火烧沸后，转成小火慢慢炖煮两小时左右，这个时候汤汁会变得白白的，而且非常浓。
5. 最后我们再把切好的红萝卜放进去，继续炖上二十分钟左右就可以关火了，这样一碗香浓好喝的鸡汤就做好了，是不是很简单呢？ 这道汤品里我加入了红萝卜，之所以没有提前将其焯水而是直接跟肉一起炖制主要是考虑到红萝卜中富含维生素和营养物质，而若是我们用水焯一下的话就会损失掉部分的营养成分，而且直接用砂锅来炖的话也能够更好地释放食材中的美味物质，让口感变得更加细腻嫩滑。