菠菜饺子馅怎么做好吃？
1.准备用料： 面粉500克，猪肉250克，菠菜300克；盐4.5小勺、胡椒粉适量、香油8/1小勺、葱白6-7根（约30克）、姜1小块、酱油半汤勺、水少许 做法步骤： 1、先将面团揉好，分成若干份，取其中的一份，将面团擀成面皮备用；
2、再将肉剁碎，加入所有调味料，搅拌均匀后备用；
3、最后将切好的菠菜放入碗中，用刚刚煮饺子的开水泡一下，捞起挤干水分切成段，放入肉中一起拌均匀即可；
4、然后将准备好的馅料包入面皮中，捏成月牙形的饺子形状即可。 PS： 1、和面的时候稍微的放一点盐进来可以增加面皮的韧度及口感。
2、肉馅里也可以加一个鸡蛋进去增加鲜嫩的口感。
3、如果不喜欢菠菜的涩味可以稍微加点糖下去中和一下。
4、如果是给小朋友吃的话可以将切碎的葱花或姜末换成同味的宝宝鱼松或肉松，味道会更佳哦！
5、我用的就是市售的猪肉馅，自己剁得比较费力而且没有机器剁出来的那么细致。
6、在搅拌的过程中要顺着同一方向慢慢搅动。
7、因为加了少许的水进去所以不需要再加太多的油进去拌匀了。这样会避免太油腻而让馅料变得有些腻口。