小孩的面条怎么做好吃？
鸡蛋挂面汤 原料： 小麦粉50克，鸡蛋2个；精盐3克、熟猪油10克、高汤500毫升。 制作过程： ①将面粉放于瓷碗内，中间扒一个洞，慢慢注入清水200～250毫升，一边注水一边用筷子搅动，使面粉结成团块，再加水少许揉成面团，盖上湿布饧30分钟左右备用。 ②把鸡蛋磕入碗中打散，加适量精盐和温开水调成蛋汁；锅内加入高汤置火上烧沸，下入面条煮约5分钟，见面条八成熟时浇入蛋汁，边浇边搅拌防止结底，待面条熟后淋上猪油即可食用。 特点：滑嫩爽口，营养丰富，老少皆宜。 鸡蛋挂面的营养价值相当高，含有丰富的蛋白质和矿物质如铁、钾等营养成分，其中蛋白质含量比一般面条高出一倍左右，且易被人体消化吸收。这款小面点色泽美观，质地柔软，味香可口，非常适合老人和儿童食用。
番茄疙瘩汤 原料： 中筋面粉75g;西红柿1个(大约250g);鸡蛋1个;香菜末适量;葱花少许；油1茶匙（5ml）；盐1茶匙（5g）；鸡精1/2茶匙 做法： 1.在碗中倒入中筋面粉，一边倒开水一边搅拌，制成小疙瘩待用；西红柿切成片，鸡蛋打散成蛋液。 【tips】制做疙瘩时，要将面粉与热水的比例控制在1：1以内，否则会难以成型。
2.锅中倒入油烧至五成热，放入葱花炒香，再加入西红柿炒出汤汁。 【tips】由于西红柿中含有大量的果酸，因此一定要用小火慢炒，以免糊锅。
3.加入适量清水大火烧开，然后放入面疙瘩，调入盐和鸡精搅拌均匀。 4.再次烧开后轻轻倒入蛋液，并用勺子轻捣锅底防止粘锅，最后撒上香菜末即可。 注意：先倒入蛋液后再开火可以使汤变得更加滑嫩。